鶏ささみのアーモンド揚げ

鶏のささみは、安くてヘルシーです。
アーモンドのスライスを衣につけることで、
大きく見えるし、カリッとした食感は、
食事が、楽しくなります。

作り方
　・ささみのスジを取り除き、
　　好みにもよるが、食べやすいスティック状に
　　切りる。
　・ビニール袋などにいれて、全体に
　　塩、こしょうなどで下味をつける。
　・その中に、小麦粉も少しいれて、かるくまぶしておく。
　・ゆるめの衣に、味のついたささみをまぶし、
　　アーモンドのスライスを衣にして、揚げる。
　・レモンなどを添えたり、
　　ケチャップなどでもおいしくいただける。


おまけ
　ささみ丸ごと使うときは、スジを取り、
　結構厚みがあるので、お肉を開いた状態のほうが、
　火が通りやすいと思うし、大きいので、一人一本でも
　充分です。